Mini cakes au chocolat blanc
Ingrédients
- 200 g de farine
- 4 oeufs
- 175 de sucre
- 100 g de chocolat blanc
- 20 cl de lait demi écrémé
- 1/2 sachet de levure
- dessus : éclats de pistaches, amandes effilées, pépites de chocolat blanc... au choix
Préchauffer le four à 180°C.
Mettre les carrés de chocolat blanc à fondre dans une casserole en y incorporant le lait.
Dans une autre casserole, faire fondre le beurre.
Pendant ce temps, tamiser la farine dans un saladier, ajouter la levure, faire un puits et y incorporer les 4 œufs.
Ajouter le sucre fin et le beurre fondu puis mélanger le tout.
Y incorporer ensuite le mélange lait/chocolat blanc et mélanger le tout avec un fouet.
Enfourner et laisser cuire pendant 25 min.
Laisser refroidir quelques minutes avant de servir.