Muffins pomme gingembre

Ingrédients pour 15 muffins:

- 200 g de farine

- 1 sachet de levure

- 100 g de sucre

- 1 pot 1/2 de yahourt

- sel

- 2 oeufs

- 3 pommes

- 1 c.s. de cannelle

- 1 c.s. de gingembre frais râpé

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un bol mélangez la farine, la levure, la cannelle et le gingembre. AJoutez une pincée de sel.

Dans un autre bol blanchissez les oeufs avec le sucre. Ajoutez le yahourt, puis les pommes (pelées et coupées en petits dés).

Mélangez la préparation aux pommes avec la préparation épicée. Versez dans des moules à muffin et faites cuire 35 minutes.

Dégustez !