Mes petits plaisirs gourmands et créatifs

Banofee Cheesecake

Ingrédients La base: - 200 g spéculoos - 70 g chocolat blanc La crème: - 300 g de fromage frais - 500 g mascarpone - 30 gr de farine - 120 g de sucre - 1 cuillère à soupe de miel - Les graines d’une gousse de vanille - 3 œufs + 2 jaunes - 150 gr de crème...

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3 janvier 2016

Feuilletés parmesan pistaches

Ingrédients : - 1 pâte feuilletée (rectangulaire de préférence) - 1 sachet de parmesan râpé - 25 g de beurre - 1 sachet de 50g de pistaches concassées Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre le beurre. Beurrer au pinceau l'intérieur de la pâte feuilletée....

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3 janvier 2016

Enveloppes serviettes

Les précédentes enveloppes serviettes familiales étaient brodées et vieilles de près de 20 ans. Les remplaçantes sont chacunes personnalisées par un biais, fleuri pour les dames et vichy pour les messieurs. Le lot de 7: Focus sur les filles : et sur les...

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29 novembre 2015

Gâteau chocolat clémentine d'Halloween

Mousse de clémentines: - 200g de purée de clémentine - le jus d'un demi citron - 4 feuilles de gélatine - 25g de cassonade - 250g de crème à 35% Faire ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide puis la fondre dans un tiers de purée de fruit chauffée...

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28 novembre 2015

Gâteau torsadé

J'ai inauguré l'un des jolis moules achetés récemment avec un gâteau blanc tout simple, contenant un peu de confiture pour le parfumer. Pour rappel, par blanc d'oeuf (monté en neige), comptez 20 g de farine, 40 g de beurre, 40 g de sucre. Parfumez au...

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10 novembre 2015

Pouf !

On m'a prêté le livre "Touches de Liberty" et j'ai adoré tous les accessoires à coudre qui y étaient proposés. Mais pour une fois je n'ai pas pris du tissu Liberty, mais un tissu... panthère ! Version "douce". Voici ce que cela donne: Le remplissage du...

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16 octobre 2015

Gâteau poire chocolat

Ingrédients : - 230g de chocolat noir pâtissier - 150 g de beurre - 120 g de sucre - 3 oeufs - 100 g de farine - 1 cuil. café de levure - 2 poires + 1 pour la déco - 1 poignée d'amandes effilées Préparation : Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre...

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4 octobre 2015

Mousse aux pommes caramélisées

Ingrédients pour 6 personnes: - 75 g de beurre doux - 90 g de sucre en poudre - 250 mL de crème fleurette - 750 g de pommes - 3 oeufs Préparation: Peler les pommes et les coupers en tranches fines. Mettre le beurre et le sucre dans une poêle à feu doux,...

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28 août 2015

Joli bavoir pour un joli bébé

J'espère que vous avez passé tous et toutes un bel été et de bonnes vacances ! Comme vous l'aurez constaté je n'ai pas fait grand chose côté cuisine et aiguilles cet été, mais me voilà rentrée et je m'y remets petit à petit. Pour l'arrivée du petit Raphaël,...

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7 juin 2015

Fraisier

Le fraisier est un dessert facile à faire (même si je ne maîtrise pas encore très bien le lissage final !), vous pouvez suivre la même recette pour réaliser un framboisier. 1/ Génoise - 5 oeufs - 150 g de sucre - 150 g de farine Allumer le four à 180°C....

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