Mes petits plaisirs gourmands et créatifs

Cappuccino de champignons au foie gras

Alternative chic au classique velouté, le cappuccino de champignons au foie gras a beaucoup plu à Noël. Comme je suis gourmande, je l'ai présenté non pas en tasse ou verrine mais en assiette à soupe ! Pour le réaliser, il vous faut: - pour le velouté...

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7 janvier 2017

Mendiants

Ces friandises provençales sont un classique à Noël. Elles sont faciles et rapides à réaliser, la clé est d'utiliser du bon chocolat ! - 100g de chocolat noir de dégustation - 25g d'amandes - 1 c.s. de pralin Faites fondre le chocolat dans une casserole...

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7 janvier 2017

Mousse au pain d'épices

Ce dessert d'hiver a beaucoup plu ! Il se prépare en deux étapes. 1/ Pain d'épices - 250 g de miel - 250g de farine - 100 g de sucre - 1 sachet de levure chimique - 1 sachet de sucre vanillé - 1 c.c. anis vert - 1 c.c. muscade râpée - 1 c.c. cannelle...

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7 janvier 2017

Petits sablés au roquefort

Voici une variante des allumettes poivre emmental pour l'apéritif : Pour les réaliser, il vous faut : - 250 g de farine - 125 g de beurre - 1 oeuf - environ 4 cl d'eau - 1 tranche de roquefort de 150g Préchauffez le four à 210°C. Mettez tous les ingrédients...

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18 décembre 2016

Pain aux céréales

J'ai toujours eu envie d'essayer de faire mon propre pain ! Je partage avec vous mon 1er essai, à partir de la recette trouvée ici: PAIN AUX CÉRÉALES Ahh le bon pain fait maison...! A mes yeux réussir son pain fait partie des petits bonheurs du quotidien....

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18 décembre 2016

Les cannelés

C'est un classique qui a toujours beaucoup de succès ! Ingrédients: - 1L de lait entier - 1 oeuf et 4 jaunes - 500 g de sucre en poudre - 250g de farine - 3 bouchons de rhum - 5 gouttes d'extrait de vanille Préparation: Mélanger dans un bol l'oeuf entier,...

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6 novembre 2016

Gratin potimarron chèvre

Ingrédients pour 6 personnes: - 2 potimarrons - 2 oeufs - 20 cl de crème fraîche - 4 pincées de piment d'Espelette - 1 bûche de chèvre - 80 g de comté râpé - 1 gousse d'ail - 1 filet d'huile d'olive - sel & poivre Préparation: Préchauffez le four à 210°C....

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5 novembre 2016

Muffins pomme gingembre

Ingrédients pour 15 muffins: - 200 g de farine - 1 sachet de levure - 100 g de sucre - 1 pot 1/2 de yahourt - sel - 2 oeufs - 3 pommes - 1 c.s. de cannelle - 1 c.s. de gingembre frais râpé Préchauffez le four à 180°C. Dans un bol mélangez la farine, la...

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28 octobre 2016

Allumettes pour l'apéritif: poivre & emmental ou olives, thym & parmesan

C'est une recette que m'a apprise ma grande-tante, et qui est très largement appréciée, par la famille comme par les amis. Personnes au régime s'abstenir: on ne compte pas les calories pour ce type de gâteaux apéro, et quand on commence à en manger on...

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16 octobre 2016

Le fraîcheur chocolat de Pierre Hermé

1er essai pour ce fraîcheur chocolat, dont la recette se trouve ici : Le "Fraîcheur chocolat" de Pierre Hermé : mini travail, maxi effet ! Comment ai-je pu bloguer pendant près d'un an et demi sans jamais vous proposer de recette d'entremet au chocolat...

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